がんもどきのサラダ 材料 （４人分） がんもどき・・・・・・・・１００ｇ 乾燥ひじき・・・・・・・・・・６ｇ だし汁・・・・・・・・・大さじ２ しょうゆ・・・・・・・・小さじ２ 砂糖・・・・・・・・・・小さじ２ ほうれんそう・・・・・・・・７０ｇ キャベツ・・・・・・・・・１００ｇ 塩・・・・・・・・・・・小さじ1/3 プロセスチーズ・・・・・・・８０ｇ 削り節・・・・・・・・・・１パック Ａ マヨネーズ・・・・・・大さじ１ 牛乳・・・・・・・・・大さじ３ 練りわさび・・・・・・・・適宜 【栄養価】 １人分 エネルギー173kcal たんぱく質10.1g 塩分1.2g 食事バランスガイド 副菜１つ 牛乳・乳製品１つ 作り方 １．がんもどきは茹でて油抜きをし、小さくちぎる。ひじきは水で戻しておく。 鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を煮立て、 がんもどきとひじきを加えて汁気がなくなるまで煮る。 ２．ほうれんそうは茹でて、水気を絞ってから、３cmの長さに切る。 ３．キャベツはせん切りにして、塩を振ってもむ。 ４．チーズは小さな角切りにして、削り節をまぶす。 ５．ボウルにＡを混ぜ合わせて(1)～(4)の材料を和える。