たこめし

　材料　（４人分）

　米 ・・・・・・・・・１．５合

　たこの足（生） ・・・・８０ｇ

　しょうが   ・・・１片（１４ｇ）

　葉ねぎ ・・・・・・・・・１本

　だし汁・・・・・・・３２０ｍｌ

　うす口しょうゆ・・・・大さじ１

　みりん   ・・・・・・・大さじ１

　塩 ・・・・・・・・・小さじ3/5

　酒   ・・・・・・・・・小さじ１

児島地区の瀬戸大橋のたもと、下津井でとれるタコで作れば、　
  タコの歯ごたえと、磯の香りでやみつきです。

　

【栄養価】　１人分 エネルギー247kcal　 たんぱく質7.1g 塩分1.1g 食事バランスガイド 　主食１．５つ　副菜１つ

　作り方

1. 　米は洗って、ザルに上げておく。


2. 　たこの足に塩を振り、手でもみながら表面のぬめりを取り除いた後、包丁の背で軽くたたき、１ｃｍ程度に切る。


3. 　しょうがは、せん切りにする。


4. 　炊飯器に（１）、（２）、（３）、だし汁、うす口しょうゆ、塩、みりん、酒を入れ炊く。


5. 　炊き上がったら、小口切りにしたねぎを混ぜる。