郷土料理講座

平成24年11月14日（水）に郷土料理講座を開催！
野菜ソムリエの江草聡美さんと，
岡山県漁業協同組合連合会の金行眞一さんを講師に招き，
料理実践形式で地元食材と触れ合いました。





　金行先生がとても丁寧に

　鯛のさばき方をレクチャー！









　
　
　それぞれのテーブルに分かれ，

　和気あいあいと楽しみながら

　料理に打ち込んでいました！







※料理題目（題目をクリックするとレシピへ飛びます）
　・鯛飯
　・ヒジキとチリメン入りの大根餅
　・根菜類の塩麹汁
　・小カブとシメジの柚子ドレッシング