ほうれん草のカッテージチーズ和え 材料 （４人分） ほうれんそう・・・・・・・２４０ｇ にんじん・・・・・・・・・・４０ｇ 木綿豆腐・・・・・・・・・１６０ｇ カッテージチーズ・・・・・・５０ｇ 白ごま・・・・・・・・・・大さじ２ Ａ 白みそ・・・・・・・・・３０ｇ さとう・・・・・・・・小さじ２ みりん・・・・・・・・小さじ１ カレー粉・・・・・・小さじ1/2 【栄養価】 １人分 エネルギー111kcal たんぱく質7.0g カルシウム147mg 塩分0.6g 食事バランスガイド 副菜１つ 作り方 １．ほうれんそうはゆでて３～４cmに切り、水気を絞る。 にんじんは千切りにしてゆでる。 ２．豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで２分加熱し、 水気を切り、裏ごしておく。 ３．すり鉢に炒った白ごまをいれよくすり、豆腐、カッテージチーズを加え さらによくすりまぜ、白みそ、砂糖、みりん、カレー粉を加えて さらにすり混ぜる。 ４．(3)に(1)のほうれんそう、にんじんを加えて和え、器に盛る。