作り方
1.しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2.えのきは水洗いし、根元切り落とし、半分の長さに切り、
食べやすい大きさにさばく。
3.なめこはザルにとり、水洗いして水気を切る。
4.細ねぎは、4cmの長さに切る。
5.のりは、両面を焦がさないように火であぶり、細かくちぎっておく。
6.フライパンにサラダ油を熱し、しめじ・えのきを混ぜ合わせ、
塩・こしょうをして炒める。
7.しめじ・えのきがしっとりしてきたら、なめこを加え炒め合わせ、
レモン汁・しょうゆを加えて全体にからめる。
8.細ねぎを加えてざっくり混ぜ合わせ、のりを加えて全体に和える。
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