たこめし

材料（4人分）

• 米：1.5合
• たこの足（生）：80g
• しょうが：1片（14g）
• 葉ねぎ：1本
• だし汁：320ml
• うす口しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 塩：小さじ3/5
• 酒：小さじ1

児島地区の瀬戸大橋のたもと、下津井でとれるタコで作れば、タコの歯ごたえと、磯の香りでやみつきです。

【栄養価】1人分

• エネルギー247kcal
• たんぱく質7.1g
• 塩分1.1g

食事バランスガイド

• 主食1.5つ
• 副菜1つ

作り方

1. 米は洗って、ザルに上げておく。
2. たこの足に塩を振り、手でもみながら表面のぬめりを取り除いた後、包丁の背で軽くたたき、1cm程度に切る。
3. しょうがは、せん切りにする。
4. 炊飯器に1、2、3、だし汁、うす口しょうゆ、塩、みりん、酒を入れ炊く。
5. 炊き上がったら、小口切りにしたねぎを混ぜる。