豆腐のねぎみそチーズ焼き 材料 （４人分） 豆腐（木綿）・・・・・・・６００ｇ 白ねぎ・・・・・・・・・・６０ｇ みそ・・・・・・・・大さじ１+1/2 みりん・・・・・・・大さじ１+1/2 卵黄・・・・・・・・・・・1/2個 薄力粉・・・・・・・・・・約４０ｇ 油・・・・・・・・・・・・大さじ１ ピザ用チーズ・・・・・・・・６０ｇ レタス・・・・・・・・・・・４０ｇ ミニトマト・・・・・・・・・・８個 ★魚焼きグリルがない場合はオーブン トースターやオーブンでも使えま す。オーブンの場合は(5)を耐熱皿に 入れ、２３０℃に温めたオーブンで 約１５分焦げ目がつくまで焼きま しょう。 【栄養価】 １人分 エネルギー271kcal たんぱく質15.6g カリウム350mg 塩分1.3g 食事バランスガイド 主菜３つ 副菜１つ 作り方 １．豆腐はしっかりと水気を切り、人数分に切る。 ２．白ねぎはみじん切りにし、みそとみりんと卵黄をよく混ぜ合わせる。 （卵白はかるかんで使用） ３．レタスは少し大きめにちぎる。 ４．(1)に薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼く。 ５．(4)の上に(2)をぬり、チーズをのせる。 ６．魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、(5)をのせ、 チーズに焦げ目がつくまで焼く。 ７．器に盛り、レタスとミニトマトをかざる。