水島地区の連島ではれんこん、ごぼうの栽培が盛んです。

　　　れんこんは、粘土質の土の中で育つので、白くて甘くてやわらかく、

　　　ほど良い食感で、シャキシャキ感が楽しめます。

　　　ごぼうは、川砂の畑で育てられ、白い肌で、アクが少なく、

　　　肉質は柔らかで甘みがあるのが特徴です。