煮込みうどん （９～１１ヶ月頃） 材料 （１人分） うどん（ゆで） ・・・・・・１/２玉 しらす干し ・・・・・・・・・５ｇ 豆腐 ・・・・・・・・・・・１５ｇ にんじん ・・・・・・・・ ・・５ｇ 青菜 ・・・・・・・・ ・・・２０ｇ だし汁 ・・・・・・・・２００ｍｌ しょうゆ ・・・・・・ ・・１～２滴 作り方 うどんは１～２ｃｍ幅に切り、熱湯でさっとゆで、流水で洗い流す。 しらす干しも熱湯でゆで、塩抜きする。 豆腐は手で小さくくずし、にんじんはみじん切り、青菜は１ｃｍ幅に切る。 鍋にだし汁、しょうゆ、しらす干し、にんじんを入れ、やわらかくなるまで煮る。 うどん、豆腐、青菜を加えて煮る。 ポイント 乾麺を使用する場合は、最初に手で折ってゆでると簡単です。 うどんや乾麺は、塩分が気になるので、ゆでた後、流水で洗いましょう♪ 手づかみ食べをするようになったら、麺を少し長めにして、持ちやすくしてあげましょう♪