特定給食施設

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特定給食施設

 健康増進法に基づく特定給食施設の届出について


 『特定給食施設』とは、「特定かつ多数の人に対して継続的に食事を提供する施設のうち栄養管理が必要なもので、1回100食以上又は1日250食以上の食事を提供する施設」を言います。

 これらの施設の設置者は、健康増進法に基づく届出や適切な栄養管理を行う必要があります。また、健康増進法に基づき、保健所の栄養指導員が施設への巡回等による指導・助言を行っています。

 

健康増進法に基づく特定給食施設の届出様式

 届出の種類と様式

このようなとき 

提出期限 

提出方法 

 提出先

 特定給食施設等開始届

特定給食施設等開始届 報告書:児童福祉施設 Excel 

 給食を開始
 したとき
 その事業を開始、
変更、休止、廃止、
再開の日から
1か月以内
 押印のうえ、お持ち
いただくか、郵送で
ご提出ください。
 

倉敷市保健所
健康づくり課
食育推進係

 特定給食施設等変更届

特定給食施設等変更届 報告書:児童福祉施設 Excel 

 届出内容に
変更が生じたとき

 特定給食施設等休止(廃止)届

特定給食施設等休止(廃止)届 報告書:児童福祉施設 Excel

 給食を休止又は
 廃止したとき

 特定給食施設等再開届

特定給食施設等休止(廃止)届 報告書:児童福祉施設 Excel

 給食を再開

したとき



 特定給食施設栄養報告書について



 報告書は2種類あります。

「特定給食施設栄養報告書」と該当する施設の「付表」をダウンロードしてください。

なお、対象施設には通知しています。



特定給食施設栄養報告書

報告書の種類と様式

提出期限

提出方法

提出先

報告書

付表

児童福祉施設

報告書:児童福祉施設 Excel 報告書:児童福祉施設 PDF
児童福祉施設

付表:児童福祉施設 Excel 付表:児童福祉施設 PDF
年2回

・10月15日
(9月実施分)

・4月15日
(3月実施分)
庁内連絡便
(管轄が保育・幼稚園課
でない施設は、直接保健所
ご提出ください。)

倉敷市子ども未来部
保育・幼稚園課
(一部施設は、健康づくり課へ
直接提出)

医療提供施設

介護保健施設

社会福祉施設

報告書:児童福祉施設以外 Excel 報告書:児童福祉施設以外 PDF

医療提供施設

付表:医療提供施設 Excel 付表:医療提供施設 PDF
お持ちいただくか
郵送又は、メールにて
ご提出ください。
倉敷市保健所
健康づくり課
食育推進係

介護保健施設

(老健・特養)

付表:介護保険施設 Word 付表:介護保険施設 PDF

社会福祉施設

(老人福祉・

児童福祉除く)

付表:社会福祉施設 Word 付表:社会福祉施設 PDF

事業所・寄宿舎

報告書 事業所・寄宿舎 報告書 事業所・寄宿舎

その他の施設

付表:その他の施設 Word 付表:その他の施設 PDF

(参考資料)

 ・特定給食施設栄養報告書の書き方(児童福祉施設) 書き方:特定給食施設栄養報告書(児童福祉施設) PDF

 ・特定給食施設栄養報告書の書き方(医療提供施設・介護保健施設・社会福祉施設) 書き方:特定給食施設栄養報告書(児童福祉施設以外) PDF

 ・特定給食施設栄養報告書の書き方(事業所・寄宿舎) 書き方:特定給食施設栄養報告書(児童福祉施設以外) PDF

 ・肥満やせ判定資料(児童福祉施設) 肥満やせの判定

 




 管理栄養士必置施設の指定について



 指定施設とは、特定給食施設であって特別の栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるところにより都道府県知事(倉敷市長)が指定する施設です。その設置者は、当該特定給食施設に管理栄養士を置かなければなりません。(健康増進法第21条)


 指定する施設は、次のとおりです。(健康増進法施行規則第7条)

  ・医学的な管理を必要とする者に食事を供給する特定給食施設であって、継続的に1回300食以上
   又は1日750食以上の食事を提供する施設

  ・上記に掲げる特定給食施設以外の管理栄養士による特別な栄養管理を必要とする
   特定給食施設であって、継続的に1回500食以上又は1日1500食以上の食事を供給する施設


 上記の法令に基づいて、通知書により指定および指定の取り消しを行います。(倉敷市健康増進法施行細則第5条)


給食施設実態調査票について

 

 対象施設には、別途通知しています。

 

 ダウンロードはこちら

  給食施設実態調査票(Word形式79KB) 付表:その他の施設 Word 

  給食施設実態調査票(PDF形式226KB) 報告書:児童福祉施設 PDF 

 

   お問い合わせ・提出先 

   倉敷市保健所 健康づくり課 食育推進係

   住所:〒710-0834 倉敷市笹沖170

   TEL:086-434-9868

   メールアドレス:syokuiku@city.kurashiki.okayama.jp